SISTEMA DE HACCP
Objectivos
Esta formação pretende que os formandos possam ser capazes de desenvolver, implementar e verificar o sistema de HACCP.
Conteúdos Programáticos:
- Legislação Alimentar
- Pré-requisitos para implementar do sistema HACCP
- Noções gerais de microbiologia alimentar
- HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points)
- Benefícios do Sistema HACCP
Destinatários
A formação de Sistema de HACCP destina-se a empregadores e trabalhadores do sector alimentar, que necessitem de adquirir os conhecimentos necessários para garantir o cumprimento dos procedimentos de higiene e dos requisitos legais em vigor.
Esta formação pretende que os formandos possam ser capazes de desenvolver, implementar e verificar o sistema de HACCP.
Conteúdos Programáticos:
Destinatários
A formação de Sistema de HACCP destina-se a empregadores e trabalhadores do sector alimentar, que necessitem de adquirir os conhecimentos necessários para garantir o cumprimento dos procedimentos de higiene e dos requisitos legais em vigor.